RECIPE - Taro Silky Pudding

Siang - siang gini enaknya cari yang seger kan?? menu kali ini bisa menjadi list menu dessert untuk di sajikan dihari libur, arisan, dan kumpul sekeluarga. 

Silky pudding yang aku buat ini sebenernya look a like dari brand "puyo silky pudding" yang suka di jual di mall - mall besar dijakarta. bedanya kali ini aku variasikan dengan vla. Karena kamila anak aku suka banget sama silky pudding, jadi aku juga belajar - belajar buat sendiri dan positifnya kalau menu ini kalau aku sajikan, pasti pada suka nanya resepnya jadi kali ini aku mau sharing menu silky pudding yang selalu menjadi favorite, selain mudah dan lebih hemat buat dirumah.

Untuk silky pudding tidak menggunakan agar-agar  sebagai bahan utamanya. Sebagai gantinya, silky pudding menggunakan susu dan gula. Teksturnya tentu saja berbeda dengan pudding yang menggunakan agar-agar, karena silky pudding ini super lembut banget. Jadi memang silky pudding ini TIDAK SET dan TIDAK PADAT .

 Teksturnya lembut

Susu yang digunakan adalah evaporated milk atau susu evaporasi, untuk susu sebaiknya tidak mengganti evaporated milk dengan susu UHT, susu kental manis (SKM) atau susu- susu yang lain karena akan mempengaruhi texture,taste and the final result.

Sebelumnya memang susu evaporasi ini kurang familiar di masyarakat, mungkin yang sudah sering baking ini pasti sudah sering didengar untuk pembuatan custard, pie susu, egg tart dll. Jadi jika mau membeli sebaiknya menanyakan terlebih dahulu kepada SPG. (supaya ngga salah beli hehehe)

Untuk susu evaporasi yang tersedia di supermarket, seperti Carefour, Toko Kue Titan, dan toko kue lainya.Brand yang tersedia biasanya dari Marigold, F&N dan Carnation.

Ingredients :

1 kaleng evaporated milk/susu evaporasi
5 sdm gula
1 bungkus pudding susu nutrijell vanilla
1250 ml air
4 sdm bubuk perisa rasa taro

Saus Vla putih :

Untuk vla nya aku pake vla instan yang tersedia di supermarket atau mini market brandnya  my vla, sebenernya vla ini hanya opsi saja, pada dasarnya puddingnya sudah manis.
Silky pudding ini karena pake vla adonan puddingnya jadi aku memakai 5 sdm gula. Jika kalian tidak suka vla, gulanya bisa ditambahkan sesuai selera kalian  masing - masing.

How to Cook :
 

Masak air + puding susu nutrijell + gula + bubuk perisa, sampai  mendidih

Matikan api lalu masukan evaporated milk

Tuang ke cup atau wadah dan dinginkan 

Setelah puding sudah dingin tuang vla diatas silky pudding dan sajikan.

Untuk tingkat keberhasilan dapat mencobanya dengan membalikan pudding dari wadahnya, memang silky pudding ini sangat lembut namun ketika dibalikan dari wadahnya pudding ini tidak akan tumpah.

Ga sabar buat coba kan buat weekend besok kan?? just try and taste